Nasiona Microgreens: wyhoduj zdrowe warzywa w 14 dni

Uwielbiasz uprawiać domowe warzywa i zawsze z niecierpliwością czekasz na następne pod koniec sezonu? Wyobraź sobie, że uprawiasz zdrowe rośliny i warzywa przez cały rok - a wszystko, czego potrzebujesz, to dwa tygodnie. Microgreens to mikrogranulki, które sadzisz w ziemi, stawiasz w oknie i cieszysz się zbiorami w ciągu kilku dni. Powiemy Ci, jak to zrobić.

Microgreens to kiełkujące rośliny , które dorastają do wysokości od 7 do 10 centymetrów. Wiele osób myli je z kiełkami, ale nie są one dalekie od prawdy. Microgreens są jednak większe, ponieważ wyrastają im pierwsze liście.

Zalety microgreenów

Największą zaletą microgreenów jest ilość składników odżywczych, które oferują. Mają one od pięciu do pięćdziesięciu razy więcej składników odżywczych niż duże wyrośnięte warzywo.

Jednak kiełkujące microgreens smakują dokładnie tak samo jak każdy inny produkt końcowy. Są uprawiane dla swoich płatków - nie dla owoców.

Są pełne antyoksydantów, witamin i minerałów, wzmacniają odporność i są łatwe w uprawie o każdej porze roku.

Niektóre badania sugerują nawet, że jedzenie mcrobelii pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i wysokiego ciśnienia krwi.

Rodzaje microgreens

Do najbardziej znanych nasion microgreens należą rzodkiewka, rukola, mięta, brokuły, groszek, sałata, burak, czosnek, len czy nasiona chia.

Jednak najwięksi miłośnicy microgreens mogą w ten sposób uprawiać również czerwoną kapustę, seler, bób, słonecznik, jęczmień czy koperek.

Wachlarz roślin, które można uprawiać jest naprawdę różnorodny, ale przy sadzeniu należy uważać, aby nasiona microgreens nie były poddawane obróbce chemicznej.

Jak wykorzystać nasiona microgreens?

Istnieje wiele sposobów na włączenie microgreens do swojej diety. Mogą być używane w różnych potrawach, kanapkach, sałatkach lub jako garnirunek. Niektórzy dodają je nawet do smoothies lub soków.

Inną opcją jest użycie ich jako dekoracji na pizzy, zupach, omletach i innych gorących daniach. Jednak największym trendem w tej chwili w restauracjach jest używanie ich jako dekoracji na potrawach.

Uprawa mikroalg

Każdy może uprawiać nasiona microgreens. Cały proces uprawy trwa nie więcej niż dwa tygodnie. 7-10 dni jest idealne.

Przy sadzeniu microgreens potrzebne będą:

1. doniczka lub plastikowa taca lub naczynie,

2. glina,

3. nasiona do kiełkowania (cena za kiełkujące microgreens jest znacznie niższa niż w przypadku konwencjonalnych gatunków).

Odpowiednie miejsce do uprawy

Microgreens będą rosły niemal wszędzie. Ważne jest, aby miały dużo światła, dlatego idealnie jest, gdy rosną w pobliżu okna.

Procedura uprawy

1. Upewnij się, że wybrana przez Ciebie doniczka ma otwory w dnie. Nadmiar wody będzie przez nie odpływał i zapobiegnie tworzeniu się pleśni na microgreenach.

2. Wypełnij doniczkę gliną - warstwa nie musi być głęboka, ale powinna pomieścić cały korzeń.

3. Ubijaj równomiernie warstwę gliny.

4. Przygotuj garnek z małym otworem (nie jeden ciągły strumień wody), którym dokładnie zwilżaj glinę, jednak nie przesadź z jej nawilżaniem, bo nasiona spleśnieją.

5. Przed sadzeniem można namoczyć nasiona w wodzie, aby szybciej się ukorzeniły, ale nie jest to konieczność.

6. Następnie wysiej je do gleby, nie bój się sadzić ich gęsto, ale nie przesadzaj.

7. Wciśnij nasiona microgreens równomiernie głębiej w glebę (najlepiej weź kolejną doniczkę, do której je wepchniesz).

8. Upewnij się, że nasiona pozostają na miejscu i nie przemieszczają się, ale wspomniane wcześniej podlewanie może w tym pomóc (lub plastikowa butelka z pokrywką, w której robisz dziurki).

9. Przykryj i obciąż nasiona przez co najmniej 3 dni, w tym czasie będą kiełkować. Zdejmij pokrywę, gdy zaczną się kisić.

Nasiona Microgreens nie potrzebują żadnego nawozu, wystarczy zwykła ziemia. Sprawdzaj i podlewaj je regularnie w miarę wzrostu.

Jeśli zostaną posadzone zbyt gęsto, rośliny nie będą miały wystarczająco dużo miejsca wewnątrz doniczki, będą rosły wolniej i będą gniły.

Jeśli zauważysz, że jest ich za dużo i wzrost nie jest równomierny, nie bój się ich delikatnie usunąć.

zbieranie microgreenów

W ciągu dwóch tygodni nasiona powinny wyrosnąć w "dorosłe" rośliny. Kiedy będą miały około 7centymetrówwysokości, będą gotowe do zbiorów.

Utnij je tuż nad ziemią, abyś mógł w pełni wykorzystać ich potencjał.

Rozwijaj swoje zdrowie

Microgreens mają wiele korzyści zdrowotnych i dzięki szybkiemu wzrostowi stopniowo stają się popularnym składnikiem w słowackich kuchniach. Ulegnij ich urokowi i wybierz z gamy microgreens.